1.为什么不能开水冲？
新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。
新闻中心
服务热线
0086-755-83995889
联系我们
地址：深圳市西乡鹤洲恒丰工业城C4栋四楼
电话：0755-83995889
传真：0755-83999814
邮箱：info@szangel.com
为什么蜂蜜不能用开水冲？
日期： 2017-02-09 浏览：3561 来源：深圳市安吉尔饮水设备有限公司
作为生活常识，我们都知道冲蜂蜜水的时候不能用热水，但是再多问一句为什么，人们大多也只能大概说出：可能会破换营养成分吧，再具体就回答不上来了。今天福安居小编就来给大家详细解答一下，为什么蜂蜜不能用热水冲？
研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。
研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。
返回列表
- 上一篇：检测家庭用水水质的六个小妙招 一定要掌握
- 下一篇：
